姫野カオルコ周辺ブログ…運営&宣伝=KOGA工房

★小説家。嘉兵衛は雅号。「嘉兵衛」で「かおるこ」と読む。
 
ちょっと前のもの
 
(姫野カオルコtw. )パクチーには寄生虫がいるから注意、と中国人の友人によく言われた、パクチー料理出さない貼り紙をした店主さんのご意見、ごもっとも、つづきはブログで。
タイ人の店主さんのご意見はごもっとも↓
https://www.j-cast.com/2017/04/15295621.html?in=news.yahoo.co.jp

親の敵のようにパクチーをむさぼりくう人が増えているのはどうしたこと?と思っていたが、おいしいから好きだからというより、「パクチーをたくさん食べることはよいこと」という「ブーム盲信」に踊らされているのではないか。※

パクチーは私も好きだ。だが、かつてロンビー(中国人の友人)と食事をしてたとき--食事をしていた場所は香港の店--、パクチーが魚料理についていて、「ムシ注意、ムシ注意シテ、コレ、ムシ、イル」と片言の日本語で注意をなんどもされた。よく聞いてみれば、ムシというのは寄生虫のことで、パクチーにかぎらないのだが、生野菜にはサイクロスポラに感染する危険がつねにある。とくに春〜夏は危険なのと、パクチーは葉っぱがこまかいので洗いにくいため、つい大雑把な洗い方しかしなくて、寄生虫が残ることがよくあるので注意とのことであった。

サイクロスポラについては各自、調べておいてください。

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