姫野カオルコ周辺ブログ…運営&宣伝=KOGA工房

★小説家。嘉兵衛は雅号。「嘉兵衛」で「かおるこ」と読む。
 
ちょっと前のもの
 
日高良実さんのアクアパッツァ 
まぐろのステーキ、おいしそうですね。
まぐろの成分を化学式(?じゃなくて 亀の子の、あれ)にすると、牛肉とほぼいっしょで、それが加熱すると牛肉とほんとにいっしょになる、というようなことを、前にどこかで読んだのだが、まぐろは加熱するとほんとにおいしい。でも、加熱の「かげん」が難しいんだよね。ヘタするとパサパサになる。
https://www.youtube.com/watch?v=2Sc_8XwjxtI